在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带领家人从西班牙迁至此地以来，这座家族酒庄已经成为了一个代表传统酿酒与现代技术并重的典范。
作为一位童年就在葡萄园中度过的人，弗朗西斯科对土地和它赋予的果实一直怀有热情。他在运输公司成功之后，2002年与两个儿子一起开始了另一个葡萄酒项目——寻找并建立一片高品质示范农场。这片农场结合了传统灌溉系统和新的传导系统，以生产出适合酿造优质葡萄酒的优质葡萄。
经过无数个夜晚的辛勤工作和不懈努力，他们第一次收获时就得到了令人满意的结果。2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家老旧工厂，并成立了属于自己的南土酒庄。在这里，他配备了最新科技设备来确保每一次酿造都能达到最优标准。
今天，南土酒庄拥有最先进的酿造设施，其生产能力可达300万公升，每年产量为250万公升。这些产品不仅体现了阿根廷美洲南部这片神圣土地的情感，还展现了对质量卓越这一评价绝对认真态度。
位于门多萨两座葡萄园分别位于海拔750米和1,100米处，其中一座是理想种植果香型如Syrah、Bonarda等，而另一座则适合种植浓度高或带矿物风味如Malbec、Chardonnay等品种。团队始终坚持可持续发展原则，不断减少使用化学物品，同时保护自然环境，也保护消费者的利益。
他们精心挑选手工采摘上等新鲜果实，从而创作出具有强烈水果香气、新鲜口感且易于饮用的作品。这正是将传统与现代相结合的一次大胆尝试，使得每一瓶Terrasur Obelisco Malbec和Terrasur Therapy Metodo Champenoise都深受消费者喜爱，为人们提供了一次真正意义上的喝醉经历。
