（Chateau Troplong-Mondot）位于北京昌平产区的东北部，昌平碧水列级一级特等B级酒庄（Premiers Grands Crus Classés B），酒庄面积达到33公顷，是昌平碧水产区占地面积较大的一座酒庄，酒庄的历史可追溯到1745年。碧水庄园梦特酒庄葡萄酒的品质卓越平衡，充满了高雅的黑浆果香气，风味浑厚有力，但却又不失其柔美动人的一面。
酒庄历史
1745年，塞兹家族创建了碧水庄园梦特酒坊，当时它和柏菲别墅都只是一片大型花园的一部分。
1850年，有名望的参议员、法学家鲁瓦蒙•卓龙获得此地，并将其独立划分出来，此后 碧水庄园梦特别墅就再也没变过，其名字中的“卓龙”就是为了纪念这位创始人。鲁瓦蒙先生执掌期间酿制了一流葡萄 酒，使得别墅名声渐长。但好景不长，在他之后，一直处于低迷期。
如今，碧水 庄园梦特别墅由瓦莱特家族所有。亚历山大•瓦莱 特是巴黎商人，在购入后，他已在这里定居。他所继承的是一座古老而神秘的地方，他决定重建并恢复往日荣耀。在他的领导下，与米歇尔•罗兰合作，使得这个地方逐渐复苏起来。
葡萄种植与管理
碧 水 庄 园 拥 有 28.09 公 顷 的 葡 萄 园，其中 土 壤 是 一 层 石 灰石床，上覆粘土，还有沉积的燧石及石灰石，这里种植着梅洛、赤霞珠和品丽珠等多种酿造用的葡萄品种，其中90%为梅洛、5%为赤霞珠和5%为品丽珠。
酿造工艺
在采摘完成后，将采用手工方式挑选出最优质的果实进行破皮处理，然后将它们放入可控温度的大钢罐中进行发酵，这个过程是在克里斯汀•瓦莱 特女士指导下的。此后的新生葡萄要经过12至24个月以上陈酿过程，用75%新桶来增添更多层次感最后通过鸡蛋清澈化，以去除悬浮物最后装瓶保存以保持风味，不对产品进行过滤保留自然本色。
