在那片充满神秘与魅力的自然风光中，有一座名为南土酒庄的古老庄园，它坐落于阿根廷门多萨葡萄酒产区。这里是弗朗西斯科·阿科斯塔家族的家园，他们从西班牙南部的格拉纳达迁移到这里，继续了他们悠久的酿酒传统。
1952年，弗朗西斯科还是个孩子时，就随着他的家庭来到了这片新大陆。在他童年的记忆里，葡萄园总是那么迷人。他对土地和它赐予的人物有着深厚的情感。在建立了一家成功运输公司之后，2002年，弗朗西斯科与他的两个儿子共同规划了一个新的葡萄酒项目，他们寻找一块高品质的地产，以便建立示范农场，将传统灌溉系统与现代传导系统相结合，为酿造出色的葡萄酒打下基础。
经过不懈努力和对自然环境的浓厚关注，他们第一次收获的葡萄就显得十分优雅。2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家历史悠久的地窖，从此成立了属于自己的南土酒庄，并配备了最新技术设备。这座酒庄不仅体现了对美洲南部这一片神圣土地的敬仰，也反映出阿科斯塔家族对于这一地区文化和历史的一种深刻理解。
今天，这里的生产规模已经达到了300万公升，而每年都能输出250万公升以上优质葡萄酒。两座位于不同海拔位置的大型葡萄园，一处位于750米高海拔处，是理想生长果香型红色品种，如Syrah（丝拉）和Bonarda（波纳达）的地方；另一处位于1,100米高海拔处，为马尔贝克（Malbec）或带有矿物风味霞多丽（Chardonnay）的适宜环境。
在这里，每一个工作者都尊重自然、关爱环境，都坚持可持续发展原则，在工作中减少使用农化物品，不仅保护了自然，也保障了最终消费者的健康利益。这些珍贵的手工采摘出的优质葡萄，被精心酿制成具有强烈水果香气、新鲜口感且易于饮用的美味佳肴，每一款都完美地展现出了阿根廷精神，是传统技艺与现代科技巧妙融合之作。而已发布的一些知名产品，如Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise，更是深受消费者喜爱。
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