在这片古老而神秘的土地上，卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）以其悠久的历史和卓越的葡萄酒闻名于世。它坐落于法国波尔多地区圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的东北部，这里是葡萄酒生产的圣地，其所产之酒被誉为“黑浆果香气”的化身，既有力量又不失柔情。
卓龙梦特酒庄由塞兹家族创立于1745年，那时它只是一个大型葡萄园的一部分。在1850年，鲁瓦蒙•卓龙（Roymond Troplong），一位著名法学家和政治人物，将此地独立划分出来，并将其命名为“卓龙梦特”，以纪念这一历史时刻。自那以后，尽管经历了低迷期，但该酒庄始终保持着其高贵的地位。
目前，该酒庄归属于瓦莱特家族，而亚历山大•瓦莱特先生和他的外孙女克里斯汀•瓦莱特以及她的丈夫萨维埃•帕里安特共同管理着这个传奇般的地方。20世纪80年代，他们与米歇尔•罗兰合作，使得该品牌重新焕发生机力，以至今成为一流葡萄酒之一。
这片30余公顷的大型葡萄园中种植了梅洛、赤霞珠和品丽珠等优质品种，其中梅洛占据90%。采摘采用人工进行，每公顷产量约为3,400公升。此后，经过精心挑选、除梗破皮，再用可控温不锈钢罐进行发酵，然后放入橡木桶陈酿12到24个月，最终通过鸡蛋清澄清，不过滤直接装瓶，这些细节构成了每一瓶卓龙梦特香槟般独具风味的葡萄酒。
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