导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，年份的命运尚未决定。正如我们经历了一个阴雨绵密的八月（对酿酒师、露营者、户外爱好者和每一位寻求宁静之地的人来说），九月初或许将是预示佳绩的时刻。在这充满希望但前景不明朗的开端后，炎热与足够阳光相结合，不仅烧掉了葡萄园中的湿气，还给这个夏季带来了新生。“尽管这是一个艰难的夏天，”Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特表示，“我对现在的情况感到满意。”秋天，或许会成为我们成就，也可能是毁灭，但时间将揭晓真相。有人把2023年的收获与2008年甚至1997年的夏日进行比较，那个时候“凉爽而沉闷”，直到劳动节周末一切都改变了。当今大多数品种仍处于早期阶段，有些才刚刚转色，而确定2023年份葡萄酒质量还需克服许多障碍，但烈酒则显得更加出色。随着收获季节临近，我们走访了一些著名葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft和St. Urban，发现那里丰富多汁的果实几乎无需再等待，即使已经成熟。一场小规模采摘活动在Featherstone Estate Winery中开始，为即将制作的一款起泡酒提供黑比诺葡萄。而Ravine Vineyard酿酒师Lydia Tomek宣布计划在周四采摘起泡葡萄，同时Brian Schmidt也计划同日采摘少量Regent。就在安省庆祝收获时期，我们期待9月9日(星期六)当Vintages发布这一年度佳作，其中绝大部分来自20英里长凳和Bimville地区。我们回顾了一系列卓越之作：Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling以及Divergence Gamay Noir，这些都是值得一提的大型香料，并且特别提及Bachelder Wines从Wismer-Parke庄园来的Wismer-Parke Black Pinot 2020年。这款美味佳釀将于周四通过九月库存系列订购上市。在这些令人振奋的声音中，一切似乎指向一个盛大的未来，只为那些渴望尝试尼亚加拉美食的人而准备好了各种各样的口味体验。此刻，让我们一起踏上这段旅程，将我们的感官带入那神秘而迷人的世界，让每一次呼吸都充满胜利与期待！
