导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，我们无法预知一年的佳绩。然而，在经历了一个阴雨连绵的八月（对酿酒师、露营者、户外爱好者以及每个寻找宁静时光的人来说），九月初可能就是转折点。炎热的天气和充足的阳光终于烧干了葡萄园中的湿度，为这个开局不凡但夏末略显迷茫的一年带来了新的希望。 “这无疑是我们面临的一个艰难夏日，”Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特 (Brian Schmidt) 表示，“但我对现在的情况感到满意。” 根据他的经验，秋天既能成就也能毁掉一切——时间将揭晓真相。在某些人的回忆中，2023 年比 2008 年甚至更为辉煌，当时“沉闷而凉爽”，直到劳动节周末，一切都改变了。“那成为了一年非常美好的开始，尤其是白葡萄酒。” 对于大多数品种，这还只是序幕，有些品种最近才刚刚展现出色彩，要确保2023 年份葡萄酒的质量，还有许多挑战待解答，但烈酒已经展现出了它独有的魅力。这是收获季节的开始。一场短暂之旅带我们游览了几个著名葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban，而那里丰富多汁的果实几乎没有退化，即将成熟。据我所知，在Featherstone Estate Winery 中早已采摘黑比诺早熟果实，用以酿造新鲜起泡酒。而Ravine Vineyard 的Lydia Tomek 告诉《尼亚加拉葡萄》，她计划在下周四采摘起泡物料，而施密特也有望在同一时间收获少量Regent。此刻安省正迎来盛大的收获季，每逢9 月 9 日(星期六)举办年度佳酱发布会，那里将展示来自摇滚明星风土的地道尼亚加拉优质红金等佳酱，其中绝大部分来自二十英里与比姆斯维尔长凳区域。我有幸品尝到了包括Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、大胆尝试Divergence Gamay Noir、中奖Le Clos Jordanne Jordan Village Pinot Noir，以及Bachelder Wines 的 Wismer-Parke 黑皮诺 2020 年，从九月系列中精选美味款式订购至期即可享用。(订购日期为本周四)
