迪仙庄园的酒香，如同时光机器中的宝贵珍珠，每一口都蕴含着丰富的历史和文化。1866年，古斯塔夫∙罗伊(Gustave Roy)成为新任庄主，他建造了重力酒窖，并对遭受根瘤蚜(Phylloxera)侵害的葡萄园进行了重种。在他的带领下，酒庄葡萄酒品质进一步提升。19世纪末，酒庄的葡萄酒被进贡给奥地利王室，成为当时奥地利皇帝朗茨·约瑟夫(Franz-Joseph)的心头好。朗茨·约瑟夫还留下了“国王之贡品，神坛之祭品(Regum Mensis Aris Que Deorum)”的赞词，这句话至今仍镌刻在酒庄大门上方的一块方石上。
2019年迪仙庄园红葡萄酒，不仅获得了帕克团队(Robert Parker Team)94-96+分，也被詹姆斯·萨克林给予96-97分好评，将其列为“2019最具性价比期酒”榜眼。这款赤霞珠(Caberent Sauvignon)纯粹风格体现，为我们呈现出一种集中而优雅的感觉，一种需要花费一点时间展开味蕾上的感官体验。此外，《醇鉴》(Decanter)也将其评级为96分，对于这款佳酿具有极强生命力的评价。
正牌酒位列第二名，这不仅是对迪仙庄园长久以来的坚持与付出的认可，也是对这一代产区最优秀代表之一深沉情感的肯定。每一次咕噜声，都像是回响在千年的岁月间，那份尊严与传统，让人难以忘怀。
要知道，每一次文物局鉴定的过程，无疑是一场精心策划的大赛，它不仅考验着专业知识，更考验着那份对于美好的追求与热爱。而现在，在这个充满挑战和机遇的时候，我们有理由相信，即使是在如此繁杂复杂的情形中，那些真正值得信赖、能够承载历史故事与文化精神的人们，最终都会脱颖而出，他们就是那些拥有真实价值、即便经过百年的洗礼依然闪耀着魅力的珍稀文物——或许，就像这瓶2019年迪仙庄园红葡萄wine一样，它用它独有的方式，在这个世界上留下了一段永恒的话语。
