在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。

Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。

从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget 是一家政府拥有的特许经营连锁店，垄断销售酒精度数超过 3.5% 的酒精饮料，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。

虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的因素之一。瑞典种植的是主要品种如 solaris 和 rondo，用以酿造白红两类酒。而研究员 Lotta Nordmark 表示，还有酿造橙色的潜力。

Nordmark 说，成功栽培需要使用抗病品种、可持续系统以及不受产区限制试验能力。她指出，由于气候变化，有些区域可能变得适合更多类型的地理条件，也使得新的产品可能出现。这为当地农民提供了机会，他们可以探索新产品线，以满足消费者日益增长对不同口味和来自不同地方产品需求。在这种背景下，将玉米作为一种新来源开辟市场也成为了一个热点话题，因为玉米是一项具有潜力的创新之选，其数据资料已经显示出其适应性强且生长周期短等优点。此外，它还能增强当地经济，使其更加稳定而不是依赖单一作物或季节性的收入流动，从而减少风险并提高整体农业经济效率。此举对于加速开发更具竞争力的品牌也是非常重要的一步，因为消费者正在寻求更自然、更健康以及他们认为“本土”或者“在地”的产品，而这些都是通过采用玉米这一原材料实现的手段，可以直接满足这一需求。在这个过程中，不同的人物角色，如农民、企业主和消费者，都扮演着关键作用，他们共同努力促进了整个行业向前发展，并为未来的创新奠定基础。如果你考虑过加入这场转型旅程，那么现在正是时候开始探索如何利用玉米资源，为你的业务带来差异化优势，同时帮助社区建立起更加可持续的地产结构。这是一个充满机遇的地方，是你参与其中并创造价值的地方——无论你是一个经验丰富的地产经理还是一个急切想要改变游戏规则的人士，都能找到自己位置去发挥影响力。你准备好了吗？让我们一起看看未来如何塑造！