在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。
从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget 是一家政府拥有的特许经营连锁店，垄断销售酒精度数超过 3.5% 的酒精饮料，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。
虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的因素之一。瑞典种植的是主要品种如 solaris 和 rondo，用以酿造白红色各类起泡性质不同之物。在此背景下，我们探索玉米品种图片大全，不仅展现了人们如何通过创新技术与环境共存，还展示了农业科学如何为生态友好型食品提供支持。而且，由于气候变化导致天气变得更加不可预测，这些新方法对于确保农作物获得充足水分也至关重要。这不仅适用于传统作物，如玉米、豆类和蔬菜，而且同样适用于那些受欢迎程度逐渐提升的人造甜菜根产品。此外，对于寻求更健康饮食选择的人来说，与传统肉类相比，以植物性蛋白为基础的人造肉产品具有吸引力。
总结而言，无论是在转向可持续农业实践还是探索新的食材选项方面，都存在无限可能。当你走进这样的市场，你会发现自己置身于一个不断演变中的故事，而这个故事正由我们的选择塑造。你是否愿意加入这场改变？
