在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。他22年前种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它正在成为越来越多国家中专家预测的新兴葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。虽然瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上，从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典葡萄酒国内销量近五年翻番，Systembolaget表示截至11月30日，由于数量、质量和客户兴趣都在增长，其销售额已从2017年的19,388升增加到今年34,495升。全球变暖和新品种种植推动了瑞典葡萄酒生产，其中主要品种包括 solaris 和 rondo。此外，研究员 Lotta Nordmark 表示，还有酿造橙色的潜力。她指出成功栽培关键点包括使用抗病品种、可持续栽培系统以及试验能力限制无关。
随着气候变化带来的机会，一些企业正探索如何利用这些条件为他们创造更多价值。这可能会导致一个全新的经济领域，为当地社区带来更多工作机会，同时也促进更好的生态平衡。在这个过程中，每个人都能感受到全球变暖对于某些地方来说是一个双刃剑——既带来了挑战，也开辟了新的可能性。
