在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。
从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget 是一家政府拥有的特许经营连锁店，垄断销售酒精度数超过 3.5% 的酒精饮料，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。
虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的因素之一。瑞典种植的是主要品种 solaris 和 rondo。这两个品种分别用于酿造白色起泡性质的地道红色橙色混合性质果汁混合物类别。此外，还有一些还没有完全利用其潜力的其他优良品种，如黑莓桃木油及桃木粉末等。
Lotta Nordmark 研究员指出，他们研究表明，一旦他们掌握了如何有效地利用这些新品种，就可能会看到更多创新产品出现。而且，她认为通过改进栽培技术，以及使用抗病植物资源，以确保更好的产量稳定性，将能够提高这种行业以创造更多价值为目标进行发展。在这个过程中的关键则是在于不断探索与创新，以保持竞争力并适应市场变化，同时也要尽可能减少对环境造成负面影响。这意味着必须采用可持续方法进行农业管理，从而保护生态系统健康并维持可持续发展目标（SDGs）。
