在那些漫长的夜晚，当你宁愿打开手机上的外卖应用，而不是厨房的冰箱，你仍然渴望知道哪种葡萄酒最完美地搭配你的选择。现在，让我们为你的最爱外卖点上那款最佳葡萄酒，确保沙发上的每个夜晚都变得更加惬意。
适合泰国菜的佳酿：琼瑶浆
琼瑶浆，这款来自西欧凉爽气候地区白葡萄酒，以其热带氛围著称——想象一下荔枝、白色核果和花香。它在北部Alto Adige地区的意大利版本更适合辛辣食物，因为比阿尔萨斯法国版更甜而柔滑，更有糖分残留。泰国菜中的辣椒、柠檬草和姜，与酒中少许甜味相辅相成，帮助平息所有热气，保持味蕾平衡。如果你不喜欢甜酒，但愿意尝试，它们会引导你的大脑走向另一个风味世界！
适合寿司的选品：长相思
如果黄尾墨西哥辣椒卷让你无法抗拒，那么长相思与寿司是绝妙搭配。你可以体验所谓的“味道匹配”，即用类似口感使得酒和食物在舌尖自然和谐。长相思常带绿色甜椒或墨西哥胡椒之风，以及柑橘清新，是鱼类料理完美伴侣（想象一下挤一滴柠檬汁，我们同样能通过葡萄酒达到相同效果！）建议从新西兰选购，这样的长相思既可口又实惠！
适合印度菜的推荐：普罗塞克
印度菜由于多变香料、质地及风味，不易与葡萄wine 搭配。这就是为什么人们通常偏好啤酒来应对辛辣咖喱。但喝葡萄wine也没有固定的规则。如果要搭印度菜，最好的选择是普罗赛克，即一种较干燥类型，被称为“超干”。这比广受欢迎但略微甜润的一种叫做“Brut”的还要干燥；但额外一点甘露足以平衡印度食品炙烤温度，并且泡沫保持了舌尖清新的感觉。此外普罗赛克多样性满足了可能桌上同时有烩羊肉、鸡咖喱以及蔬菜咖喱等不同餐点需求。
适合披萨时尚饮品：兰布鲁斯科
还有什么比享受一份美食披萨加上一杯精致红生利而非一般啤水或苏打水更完美呢？来自艾米利亚-罗马涅区域（也是帕尔马火腿及帕尔马雷吉亚诺奶酪源头）的Lambrusco是一款令人振奋、新鲜，有气泡，有红色也有桃红色的起泡葡萄wine。如果你喜爱冷冻并且起泡事物与披萨结合，就像啤水或苏打一样，这是一个温馨共鸣方式，同时满足了对红生利渴望。
最后，为中国大餐定制佳酿：红醇麻醉
冒险精神充沛者请尝试一次，我将给予额外分数。而我吃过最经典之一是在中国大餐中使用一种名为Sweet Red Vermouth 的强化red wine。这实际上是一种芳香增添于普通red 或white wine 中后，再加入小量白兰地至16%含量，使其成为复杂组成部分。一旦加入丁香、肉桂、豆蔻、一碧宁以及姜等众多中餐特有的调料到其中，你就获得了一系列独特风味，将它们融入到每一口中，使之更加迷人。此时，加几块冰块吧！
