在法兰西的勃艮第大地上，夜丘的星光璀璨，其中最为人称道的是塞西尔·特仑布雷酒庄。这里由家族中的一位年轻女性，塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）主理，她不仅继承了家族在葡萄种植上的悠久传统，更是以自己的才华和努力，在这片古老而神秘的地土上开创了一片新的绿意盎然。
她的故事始于2002年，当时她酿造了第一批葡萄酒，这标志着一段新旅程的开始。在这个过程中，她深受曾被誉为“勃艮第教皇”的亨利·贾伊（Henri Jayer）的影响，并且保留下他对葡萄酒酿造艺术的精髓。她的品酒技艺与过人的天赋，让她迅速赢得了外界认可，而她的葡萄酒更是成为巴黎高端餐厅追求的佳肴，同时也引起了一些著名评家对于“勃艮第铁娘子”拉茹·贝茨-勒桦（Lalou Bize-Leroy）的联想。
塞西尔掌控下的四公顷葡萄园分布于夜丘香波-慕希尼村和沃恩-罗曼尼村，包括两处特级园区——夏贝尔-香贝丹园和大依瑟索特级园。这两个特别之地孕育出多种优质品种，如秀山园内成熟50年的黑皮诺树木，以及德苏地区40岁左右、风土条件极佳的大依瑟索特级田。
在接管后，塞西尔致力于推广生物动力法，以彻底改变这些土地的状况。她采用机械和畜力的深耕技术，以及硫酸铜及草药制剂来防治病虫害，使得葡萄园逐渐恢复生机，并获得有机认证。
当它来到发酵室时，每一步都体现出了对传统手工艺忠诚不渝：浸泡果梗以增强单宁；利用原生酵母进行发酵；以及使用垂直压榨机提取最后一滴汁液。而最后，将熟化后的宝贵液体直接装入橡木桶，不加任何处理，只为了让每瓶美味中的灵魂自由呼吸。
至今，塞西尔·特仑布雷酒庄已推出诸如2007年的夏贝尔-香贝丹红金沙之类令人瞩目的作品，它们带有鲜明个性的芬芳与集中度，是真正的大师之作。但由于产量有限，加上媒体热衷推荐，这些珍稀之物常常难以寻觅。
