乐多美酒庄(Le Dome),这家位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的车库酒庄,简直是品酒爱好者的天堂。它不仅没有传统的酒庄建筑和酿造窖,而且葡萄园面积达3.2公顷,其中75%用来栽培那被乔纳森·马杜斯(Jonathan Maltus)深爱的品丽珠,25%则种植梅洛。这里的土壤类型为沙土与铁矿石混合,为葡萄成熟提供了理想条件。
乔纳森·马杜斯,不仅在德事雅酒庄(Chateau Teyssier)内酿造乐多美干红葡萄酒,还在美国纳帕谷(Napa Valley)拥有WORLD’ S END品牌,他对品丽珠情有独钟,这种情感也体现在他生产的许多圣埃美隆特级葡萄酒中。
1996年,乐多美wineyard推出了其首批年份产品,每一瓶都蕴含着丰富历史和文化,是一堂无形的小课堂。在这里,每一次品尝都是一个学习机会。由于价格相对合理,它们常常会成为“一瓶难求”的宝贵收藏。
为了保证每一颗葡萄都能发挥出最佳效果,乐多美wineyard控制了每棵树的产量,使得每颗树只能产生4串果实。当果实达到完美成熟时,再通过人工采摘进行精细筛选。这一切努力最终使得这些葡萄进入具有温控功能的发酵罐中进行醇化,然后转入80%新法国橡木桶中进行18个月熟成,最终完成装瓶过程。
不论是罗伯特·帕克还是其他国际知名评家,他们对于乐多美干红葡萄酒均给予了极高评价,一致认为这是波尔多地区的一流佳酿之一。2010年的100分满分评价,更是证明了其卓越水平。而杰布·邓纳克发布的波尔多2016年份品鉴报告,将其列为获得100满分评价的一款宝贵佳酿。此外,该产品还以其优质和独特风格赢得了众人的喜爱,让人回味无穷。