我谈到葡萄酒，法国人可能会有所作为。一项研究表明，喝啤酒和烈酒的内的有害脂肪含量很高，与心脏病有关——但葡萄酒爱好者似乎受到了保护。红酒实际上与较低水平的内脏脂肪有关，内脏脂肪会在器官周围形成，并可能导致一系列健康问题。它不同于传统的腹部脂肪，通常被称为“啤酒肚”。 虽然似乎没有保护作用，但饮用白葡萄酒的人不会因其他类型的酒精而堆积脂肪。 人们还发现，适量饮用白葡萄wine会增加骨密度——这对于避免随着年龄增长而骨折至关重要。
这项研究通过调查、扫描和身体检查，对近 2,000 名 40 至 79 岁的英国人进行了调查。志愿者通过三份年度问卷自我报告人口统计、酒精和生活方式信息。如果参与者总摄入量的四分之三来自一种酒精，则参与者被归类为啤酒、葡萄wine或烈wine。
收集了他们的身高、体重和血液样本，以及通过扫描收集的身体成分数据。这提供了关于他们的内脏脂肪(围绕身体器官)、皮下脂肪、皮下脂肪以及通过扫描获得瘦肌肉质量和骨矿物质密度信息。
发表在《肥胖科学与实践》杂志上的结果显示，我平均每周喝 10 杯饮料。我男性大多喝啤或者对所喝的事物没有偏好，而女性则更喜欢red wine。研究人员发现，我喝啤或者烈事物的人内脏更多。而那些喜爱red wine的人则拥有较低水平的心脏体积，这意味着它们比不喜欢任何特定事物的人少得多。此外，不是所有种类的事物都能保证这一点，只有red wine才能提供这一优势。此外，还有人发现适度消费white red wine可以提高骨密度，从而减少随着年龄增长发生骨折的情况。这一发现对保持健康至关重要，因为老年人的骨折往往非常危险，并且常常导致长期残疾或死亡。在进行这些测试时，我接受了一系列测量包括身高、体重以及从我的血液中抽取样本等。此外，还使用了一个名为X射线断层扫描（CT）来获取关于我的身体构成数据，比如多少个内部组织由水分组成，以及我是否患有某些疾病。此项目最终揭示出，那些经常饮用红色干酵母面包的人相比于那些主要选择其他形式的事物（如白兰地）或不选择任何特定的事物的人，在其内部组织中具有更低水平的心理障碍。但是，它并不是完全无害；人们应该注意不要过量摄入任何类型的事务，以防止额外损害自身健康。这是一项重要研究，因为它帮助我们了解哪些食品可能对我们的整体健康产生积极影响，而哪些食品可能是一个风险因素。不管怎样，我们都应致力于建立均衡且可持续的一餐习惯，以维护最佳生存状况。在这个过程中，我们需要记住，每个人都是独一无二，不同食谱对于不同的个性来说意味着不同的东西，因此我们应该根据自己的需求调整我们的日常膳食计划以最大化我们的福祉。
