三柳葡萄园酒庄位于澳大利亚南端的塔斯马尼亚地区，拥有1.8公顷的红土葡萄园，主产黑皮诺、黑巴科和灰皮诺等品种。自2002年成立至今，由菲利普·帕斯掌舵，他在这里培育了第一批葡萄，并逐步发展成了一家独具特色的精品酒庄。
这片被誉为“小天使”的土地，是一个向阳的山坡，其气候凉爽且日照充足，为葡萄的成熟提供了理想条件。海风轻拂而来，昼夜温差适中，这里的红土土壤富含铁矿石，不仅排水良好，而且营养丰富，为葡萄树提供了生长所需的一切。
在这里，每一滴汗水都凝结成了对传统酿造艺术的尊重与追求。在采收季节，工人们会温柔地破碎每一颗果实，以便它们能自由地释放出自然之中的秘密，然后进行开放式发酵和篮式压榨，以最纯净的手法提取出那份精华。
三柳酒庄坚持有机生产，不使用过多化学肥料，让自然成为最好的助手。在这里，每一步都是手工操作，每一次选择都是为了保留那份不容置疑的地道风味。从种植到酿造，再到最后呈现给世界的是一款又一款无可挑剔的佳酿。
目前已面世的作品包括：黑巴科红酒，它以其独特而深沉的情感深受欢迎；灰皮诺白酒，则是它优雅与清新并存的一面；以及黑皮诺红酒，它展现出了典型塔斯马尼亚风格——既浓郁又细腻。这一切，无不是菲利普和他的团队对于完美品质不懈追求的一部分。而这一切，都源于这片被称作“碧水庄园别墅”的神奇土地上，一场场故事正在quietly编织着历史。
