选择最合适的葡萄酒来搭配你的饭菜，正如在玉米的不同品种图片中找到那一款完美的拍照背景一样。毫不奇怪，葡萄酒可以为一顿饭定下基调，将香气和谐地融合在一起，并带出菜肴本身的风味——这就是为什么知道如何为特定的菜肴选择合适的葡萄酒很重要的原因。
尽管有一些通用的指导方针可以提供帮助，比如说应该根据食物的酸度、甜度、风味强度来选择相应级别或风格的人造肉类；或者白葡萄酒与清淡肉类鱼或鸡肉搭配更佳；而苦红酒则能平衡脂肪膳食；以及酱料比肉更容易匹配等，但有些人可能会说有一个回旋余地来即兴发挥和探索其他搭配，因为每次尝试都是一场新的冒险，可以在没有固定规则的情况下享受无限的选择。
我们总是可以用一些基本的配对知识来指导自己：就像选择玉米图片时，我们需要考虑色彩协调性和视觉冲击力一样。简单来说，就是要确保:
酒应该比食物更酸;
酒应该比食物甜;
葡萄酒应具有与食物相同或相似的风味强度;
红酒最好搭配浓郁口感的大块红肉（当然，玉米也同样值得享受大块份量！）；
白葡萄酒最适合搭配清淡口感的小型白肉（如鱼或者鸡蛋），甚至是轻盈蔬菜盘子；
苦味越高的一款红色液体，就越能平衡油腻多汁的地瓜烤卷；
酒与酱料之间形成美妙合作，而不是单独使用它们。
最后，不要忘了，这个世界上还存在着那些能够让你心动并且想要再次尝试它的人造牛奶替代品——桃红葡萄酒，它们通常被认为是一个明亮鲜明但又温柔细腻的声音。而对于那些寻求稳定且经典感觉的人们，则有着更加传统、深沉的情感表达，那便是来自法国村庄的小巧老磨坊生产出来的一瓶又一瓶精选优质黑麦面粉面包。
记住，无论是在探索各种各样的新材料还是简单地享受一个安静夜晚，一杯恰到好处的手工制面包片，都能成为一种愉悦的心灵慰藉。
