选择最合适的葡萄酒来搭配你的饭菜，正如同为狸花猫和美短区分开来一样，每一种都有其独特之处。就像在一家高档餐厅里，服务员会根据你点的菜品推荐最适合的红酒或白酒一样，我们也可以通过一些基本原则来指导自己：首先，应该选择比食物更酸一点；其次，酒应该比食物甜一些；再者，葡萄酒的风味强度应当与食物相匹配；至于红肉，就要选用那些浓郁口感的红酒，而清淡肉类，如鱼或鸡肉，则更适合搭配清爽口感的白葡萄酒。此外，不要忘了，将苦味较重的红葡萄酒与含脂肪丰富的大块肉类搭配，可以达到平衡效果。而且，有时候将酱料作为主体进行搭配反而能展现出更加完美的一面。最后，不妨尝试一下形成对比鲜明的小技巧，比如使用白葡萄酒、起泡香槟或者桃红葡萄酒，这些都是不错的选择。不过，无论如何，最重要的是找到那款能够让你心情愉悦，让每一口都成为一次享受的小确幸。
