赤霞珠，苏维翁的化身，以其卓越的品质在红葡萄酒界占据了王者的地位。它不仅在法国波尔多地区根深蒂固，还广泛种植于新旧世界各地，其影响力遍布全球。无论是波尔多五大酒庄中的木桐和拉图，还是加州膜拜酒，它们使用的赤霞珠都展现出不同的风格，但共同特征是坚实的体积和出色的陈年潜力。
赤霞珠是一名传奇之作，是由品丽珠与长相思自然杂交而来，在17世纪初就已经孕育出了这款独一无二的葡萄品种。它以果实小、皮厚著称，酿造出的葡萄酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松香气，单宁强劲而艰涩，口感饱满且厚重，同时具有极佳的陈年能力。在新世界温暖气候下成熟时，更会释放出甜蜜黑樱桃和黑莓的果香，使得口感变得柔和而讨喜。
除了法国西南部以外，加州也成为赤霞珠生长适宜的地方，而纳帕谷则被认为是这个品种在全球范围内最成功的一个产区之一。自1996年起，加州赤霞珠种植面积迅速增长，一直到2004年时，其面积几乎与波尔多相同。而智利则是另一个大规模种植此类葡萄的地方，它已成为智利最重要的红色葡萄品种。此外，在澳大利亚、南非、新西兰及意大利等国家，这个品种也拥有着自己的地位，无论是在混合型或单一酿造中。
由于其高度可辨识性以及对不同环境适应性的优势，使得赤霞珠成为了世界上众多顶级红酒品牌不可或缺的一部分。不论是在经典风格还是现代创新中，这个名字总能激发人们对高质量葡萄酒追求的一丝敬畏与热爱。
