选择最合适的葡萄酒来搭配你的饭菜，确保每一口都能享受到美味与和谐。毫不奇怪，葡萄酒可以为一餐定下基调，将香气和谐地融合在一起，并带出菜肴本身的风味——这就是为什么知道如何为特定的菜肴选择合适的葡萄酒很重要的原因。
尽管有一些通用的指导方针可以提供帮助，比如酒应该比食物更酸、甜、风味强度相同，以及红白两种对应不同的肉类，但有些人可能会说有一个回旋余地来即兴发挥和探索其他搭配，因为葡萄酒是一场永无止境的冒险，可以在没有固定规则的情况下享受无限的选择。
我们总是可以用一些基本的配对知识来指导自己：酒性应该根据食物而定；苦酒(如红酒)最好与脂肪膳食保持平衡；酱料比肉更加适宜搭配；起泡酒、桃红葡萄wine以及白葡萄wine形成鲜明对比。通常情况下，红色和白色的Wine各有其独特的一致性。
记住，不同品种玫瑰花也需要不同的葡萄wine搭档，这就像找到那朵完美伴侣一样，让每一次品尝都充满了惊喜。
