在罗讷河谷的怀抱里，莎普蒂尔酒庄以其独特的风貌和深邃历史而闻名。自1808年成立至今，这家酒庄已经有着悠久的传统，它拥有罗讷河谷内五个产区共计175公顷的葡萄园。现在，精力充沛且对酿造艺术极具热情的米歇尔·莎普蒂尔先生担任了这家酒庄的大师。
在米歇尔接管后，他不仅大幅提升了酒庄的酿造质量，还彻底改变了他们的酿造哲学。这一变革不仅引起了业界同仁们的一阵轰动，更使得莎普蒂尔酒庄与罗讷河谷最杰出的葡萄酒制作人之一马塞尔·吉佳乐并驾齐驱。无论是红色还是白色葡萄酒，无论是从教皇新堡、艾米达吉还是其他产区采摘来的优质果实，只要它们都是西拉、歌海娜、玛珊或瑚珊等品种，那么它们都将被用来创造出真正代表这一地区风土气候之美味。
为了确保每一瓶香浓而又纯粹的地中海风味，可以说每一个决定，每一步骤，都像是对这片土地最深切的情感表达。在这里，生物动力耕作和酿造方法自1989年起就成为了我们追求卓越品质的手段。而野生酵母发酵、小橡木桶陈化以及决心让天然条件完全展现，不进行澄清过滤，使得这些葡萄酒如同露水般清新，如同岩石般坚韧。
这种致敬自然本真的态度，是莎普蒂尔 酒庄所秉承，并由此诞生了一系列令人赞叹不已的地中海宝藏：教皇新堡洛马克红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac）、罗第丘蒙多利红葡萄酒（Cote Rotie La Mordoree）、艾米达吉修道士红葡萄wine（Hermitage L’ermite）及其它珍贵产品，其中包括艾米达吉岩粉红葡萄wine（Hermitage Le Meal）和艾米达吉林缘白葡萄wine（L’oree）。近些年来，最值得收藏的是2003年的到1990年的佳期，每一款都像是一次时光旅行，让你沉浸于那份特别而神秘的地中海经典。
