导读 作为一位土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。除了他的专业领域之外，Skinner 还拥有绘制天气和葡萄酒土壤模式的能力，并且在农业领域取得了多项创新成就。他在圣赫勒拿岛拥有 Sequum 葡萄园，这里布满了各种天气和土壤监测设备。他的全球工作经历让他对世界各地的环境有着深刻的了解，但他选择在纳帕谷地区特别是圣赫勒拿岛作为自己的葡萄酒生产基地，是因为这里独特的地理条件。

在这个充满活力的高峰期，每天清晨都能享受到20个早晨雾霭，每个下午则伴随着80到90华氏度的阳光，而湿度却保持在一个恰到好处的地方，这对于抵御疾病和灰霉病尤其有利。在收获季节，几乎没有降雨，也很少出现寒冷天气，使得葡萄成熟得更加完美，不断地发出了咕咕声，增强了风味并增加了糖分，从而酿造师们能够几乎以最佳状态收割，只要当时情况允许。这一切都是由于纳帕谷特殊的地理环境所赋予，它不仅显著不同于其他地方，而且令人难以置信。

谈及纳帕谷的地质构造，我们知道地球上共有12至15种主要土类，而纳帕谷AVAs中竟然拥有一半以上，即6种不同的类型。这是一个极为罕见且宝贵的事实。我们都明白这对品质至关重要，但请允许我解释为什么这些泥土如此珍贵？你会发现四个关键因素：气候、泥土、砧木以及品种。当用数学计算这一系列变量时，其潜在排列组合将达到惊人的4次方数。而其中，最终决定哪些砧木可用于种植的是泥土本身。因此，从一开始就具备更大的控制力，可以通过无数方式来运用这些组合，这就是为什么来自此地的每一瓶酒都那么独特。

为了实现这一点，我们使用大量先进技术，并依赖丰富数据集，这使我们的产品与众不同。在许多地方，都无法负担如此昂贵的手段。但是，对于是否这种技术会影响纳帕产区内红酒价格的问题，一般来说，由于该区域一直致力维持高质量标准，而且认识到了良好的葡萄栽培对于达成这一目标所扮演角色的人们普遍认为它值得投资。

考虑到所有这些不同的选项以及可能性的广泛范围，有何原因使人们倾向于专注赤霞珠呢？过去，在中部地区，人们曾尝试种植黑皮诺、霞多丽、雷司令和琼瑶浆等多样化品种。不幸的是，由于某些地区过热而无法生长这些品种，它们逐渐消失，最终形成了一片主打红酒生产的大片区域。一切似乎都指向赤霞珠成为这个新时代红酒王国中的明星。

最后，当问及老旧葡萄园是否能产生更佳口感时，一件事情变得非常清楚，那就是年轻不到10年的新建或被重新开发出来的一些建设通常表现出色。如果加利福尼亚面临水资源短缺问题，该怎么办呢？尽管目前水资源管理仍需谨慎审视，因为水已经成为当前最紧迫挑战之一——即便是在全球气候变化背景下，未来15年内可能需要解决这一问题。此外，如果酿造厂应该提前准备应对未来不可预知的情况的话，现在正是行动的时候了。但基于过去三年来的经验——虽然它们非常优异——很难急切推动改变，以引入完全未知且市场尚未接受的事物。此外，由於氣候變化模型預測並無法準確預測將會發生什麼樣的情況，以及這些變化會如何展開，因此我們只能耐心等待发展进一步揭示。