在罗讷河谷的怀抱里，莎普蒂尔酒庄以其独特的风貌和深厚的历史而闻名。自1808年成立至今，这家酒庄已经有着超过两百年的传统与创新交织的故事。米歇尔·莎普蒂尔先生，一个充满活力且卓越才华横溢的人物，他不仅继承了家族的事业，还将其推向了新的高度。在他的带领下，莎普蒂尔酒庄取得了一系列令人瞩目的成就，使得它成为罗讷河谷乃至全球葡萄酒界的一颗璀璨星辰。
这片土地上种植着多样化的葡萄品种，其中西拉（Syrah）占据了主导地位，而玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等其他品种则为该地区增添了无限魅力。通过采用“单品种”酿造方法，即完全依赖单一品种来创造出每一种葡萄酒，如Cote-Rotie只用西拉、Hermitage白葡萄酒使用的是玛珊，以及Chateauneuf-du-Pape全部是歌海娜（Grenache），莎普蒂尔确保了每一瓶都能展现出最纯粹的地理标志。
自1989年起，莎普蒂尔始终坚持生物动力耕作和酿造，以此追求更接近自然、更加天然本真的葡萄酒。在发酵过程中，只使用野生酵母，并在小橡木桶中精心打磨，每一步都为了强调地理环境、品种特色以及独有的年份特性。这让我们能够感受到那些经典年份如2003年、2001年到1990年代及之前，更显得珍贵而又具有传奇色彩。
从教皇新堡洛马克红到艾米达吉修道士白，从蒙多利红到岩粉红，每一款都体现出了该庄园对质量标准不断追求极致的决心与热情。这些作品被誉为罗讷河谷乃至世界级别之佳，这一切都是由于米歇尔·莎普蒂尔及其团队对于传统与革新的完美融合，以及他们对细节无比关注所致。
