我所在的蒙萨克酒庄位于法国波尔多上梅多克产区，属于中级酒庄联盟的一员。在这里，我们种植着58公顷的红葡萄，其中赤霞珠占51%，梅洛占49%。我们的主要葡萄品种是赤霞珠，辅以其他如梅洛等品种。土壤类型为沙土和砾石，这有助于增强葡萄的风味。
我所属的国家是法国，具体地址是Château d’Arsac 1, allée du Comte Arsac-en-Médoc 33460 Margaux, France。我可以通过电话00 33 5 56 58 83 90或传真00 33 5 56 58 83 的方式与您联系。
蒙萨克酒庄（Chateau le Monteil d'Arsac）曾经被达萨酒庄收购，但我们仍然保持着独立的地位，并在2012年中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中获得了认可。此外，我还了解到达萨酒庄拥有同样规模的大片葡萄园，用来酿造著名的干红葡萄酒——达萨酒庄干红葡萄酒（Château d'Arsac, Margaux, France）。
我注意到蒙萨克酒庄和达萨酒庄之间有一点不同，那就是使用的地理产区。我的工作地点位于上梅多克，而不是玛歌地区。这意味着用来自这片土地采摘出来的果实酿造出的葡萄 wine 叫做的是蒙萨克 酒 庭 干 红 葡 萄 酒（Chateau le Monteil d'Arsac, Haut-Medoc, France），而非达萨版本。
在我的工作过程中，我们会对成熟状态下的葡萄进行采摘、筛选和破皮，然后将其放入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。一部分发酵得来的葡萄 wine 会进入新的法国橡木桶进行熟成，其余则是在发酵罐内完成熟化。
值得一提的是，蒙萨克 酒 庭 干 红 葡 萄 酒 不仅仅是一个副牌产品，它同样享有与正牌款式相当重要的地位。这款特色的果香带有甜蜜直接口感，以及成熟单宁和饱满体积。余味绵长且伴随着明显烤面包气息，是一款非常受欢迎并令人垂涎三尺的佳肴。
