我所在的酒庄，蒙萨克酒庄，位于法国波尔多地区的上梅多克产地。它是一家中级酒庄，属于梅多克中级酒庄联盟中的成员之一。在这里，我们种植了58公顷的红葡萄，其中赤霞珠占51%，梅洛占49%。
我们的葡萄园以沙土和砾石为主，这样的土壤类型对于培育高品质葡萄来说是非常理想的。除了赤霞珠和梅洛之外，我们还种植其他一些葡萄品种，但它们不占太大比例。
蒙萨克酒庄隶属于达萨酒庄，它们在玛歌地区总共拥有58公顷的葡萄园。我们使用这片土地上的果实酿造出著名的达萨干红葡萄酒，而用来自上梅多克的地产则酿造出了蒙萨克干红葡萄酒。
在上梅多克，我管理着54公顷的大片土地，其中51%用于栽培赤霞珠，其余49%用于栽培梅洛。一旦这些成熟了，我们会采摘、筛选并破皮，然后将它们放入具有温度控制功能的不锈钢罐中进行发酵。在发酵后，有30%的小部分会进入新的法国橡木桶进行熟成，而剩余的一部分则留在发酵罐里继续熟化。
我的蒙萨克干红葡萄酒并不仅仅是达萨的一个副牌产品，它同样被视为旗舰品牌中的重要一员。这款佳釀通常带有丰富且清晰的水果香气，以及甜蜜而直接口感，还有成熟单宁和饱满而深沉的情趣。此外，它留给人的余味也是绵长且令人难忘，同时也带有一丝烤面包般醇厚的情调。
