在法国波尔多地区的波美侯产酒区，坐落着一处名为维普拉色丹庄园（Clos du Vieux Plateau Certan）的精品葡萄酒庄。该庄园由帕德而拉沃（Pradel de Lavaux）家族经营，这是一个拥有悠久历史的葡萄酒世家，其酿造葡萄酒的传统可以追溯到1740年。
这座家族私人 酒庄位于64 avenue du général de Gaulle，33500 LIBOURNE, France。帕德而拉沃家族以其专注和精致的管理理念著称，他们在法国拥有9个葡萄园，每个都仅生产一款独特的葡萄酒。
维普拉色丹庄园的地理位置决定了它独特的地质条件。在这里，土壤类型是砂砾石，这对于培育高品质葡萄树至关重要。随着时间的推移，平均每棵树龄超过20年的葡萄树成熟了，它们主要种植梅洛和赤霞珠两大品种。此外，该地还采用人工采摘，以确保每一颗果实都能得到最好的收获。
为了创造出一种值得珍藏的红酒，帕德而拉沃家族使用低温浸渍和发酵技术，然后将新鲜压榨出的汁液放入橡木桶中进行18个月的大师陈酿。这份对细节执着追求，不仅体现在采摘、提取甚至陈酿过程中，也反映在他们所生产的一款价值非凡之物——那就是以梅洛为主导，与少量赤霞珠混酿而成的这一款顶级红酒。
这种经典混合不仅提供了一系列花香，但也融合了柔软且活力的丹宁，使得口感既可口又令人回味无穷，是佐餐时最佳选择。
