导读 作为一名资深的土壤科学家和葡萄栽培学专家，Skinner 是 Terra Spase 公司的创始人，这是一家致力于葡萄园规划的企业，曾协助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 这样的众多酒厂寻找最佳的葡萄种植地。他不仅在天气和葡萄酒土壤模式方面协助了美国宇航局，还拥有多项农业领域的创新专利。位于加州纳帕谷圣赫勒拿岛上的他的葡萄园内布满了高科技的天气和土壤监测设备。这位博士在全球范围内工作过，但他选择在特定的纳帕谷地区发展自己的葡萄酒事业。那么，他为什么会选中这个特别的地方？答案就在于那里的独特气候和丰富多样性的土壤。
成熟期中的早晨常常弥漫着浓郁的雾气，而白天则伴随着80到90华氏度的大太阳光，湿度却很低，这有助于抵御疾病以及其他许多地方经常面临的问题。收获时雨水稀少，没有严寒威胁，因此当果实成熟时，它们充满活力，不断地释放出风味与糖分，从而使酿酒师能够几乎以最佳状态来采摘。如果条件允许的话。在从天气角度考虑，纳帕谷确实非常特别。
至于那里的土壤，那是一个值得探讨的话题。世界上大约有12到15个不同的土类，我们在纳帕谷AVAs就拥有6个这样的类型。这是件好事，但并非普遍存在。我们都知道这对于品质有着重要影响，请解释一下为什么泥土如此关键？
你可以将其看作是四个变量：包括环境、泥土、砧木以及品种。当用数学表达这些变量组合，就能产生惊人的数量级——即可能排列方式数目达到四次方。此乃复杂之处，也正因为此，一些最好的产品才能够诞生。而泥土决定了哪些砧木适用于种植，因此选择合适的地理位置可以提供更多控制能力。你可以通过各种方式来发挥这些组合，使得每一个结果都是独一无二的。在纳帕谷，我们利用先进技术进行精细管理，以便更好地掌控这一切，而这种信息密集型管理方法通常难以被其他地区所仿效。
那么，这种技术是否会对价格产生影响呢？由于纳帕区生产的是高质量产品，人们倾向于维持这种标准，并认识到如何在产区内进行优质栽培至关重要。在众多不同类型的地质条件及选择中，为何这里偏重红酒？过去，在该地区中心，有霞飞诺、玫瑰香泡等品种。但随着时间推移，当人们意识到某些区域太热无法支持这些品种后，它们逐渐消失，最终，该地区成为主要红酒产区。
老龄化较高的葡萄园能否生产出更佳质量呢？不是必然。一点明显的事实是，小于10年的新建立或更新过的小规模农场相比之下，其挑战性通常较小。不过，对加利福尼亚水资源问题要不要担心呢？
目前，加州面临的一个最大挑战，即使是在考虑全球变化前提下，因为全球变化还未完全展现其全貌，我们可能还有15年左右时间去应对它。而今 酿造行业应该开始准备迎接未来吗？
最近几年已经非常顺利，所以很难急功近利转而尝试那些仍未知晓且市场尚未接受的一流新品种。不论模型预测将发生什么，以及它们将如何变化，都无法准确预测未来情况。此刻，我只能静待时日去揭开真相。
