导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,这是一家专注于葡萄园规划的公司,他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到理想的种植地。他不仅为宇航局设计了天气和葡萄酒土壤模式,还拥有多项农业技术创新。他在圣赫勒拿岛拥有 Sequum 葡萄园,那里布满了高科技的天气和土壤监测设备。他的职业生涯遍布世界各地,但他选择纳帕谷地区——特别是圣赫勒拿岛——作为他的主要葡萄酒生产基地,是因为这里独特的地形、气候条件以及丰富多样的土壤类型。这里一年四季分明,成熟期内有长达20天的早晨雾霭,再加上每日80-90华氏度的阳光,这些都有助于抵御疾病,提高品质,从而使得酿酒师能够在最佳时机收获。
从气候角度看,纳帕谷确实非常特别。这里不仅有六个不同的土类,而这些特殊的地质结构对于定制不同品种具有至关重要意义。这意味着农民可以根据他们拥有的砧木精心挑选最适合该区域特定环境下的植物。此外,该地区广泛使用先进传感技术来优化种植过程,使其更加精准与高效。
尽管如此,对于是否会影响纳帕谷葡萄酒价格这一问题,有观点认为由于人们对高质量产品更敏感,加之对生产过程投入更多资源,因此价格可能会有一定的上升。但是,由于这种新兴技术提升了整体产出效率,也许最终价格不会太大幅增加。
当谈及为什么在纳帕谷尤其重视赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这一品种时,我们需要回溯历史。在过去中部纳帕的一些区域曾经尝试种植其他如黑皮诺(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Pinot Noir)等但由于极端热带环境无法成功,因此逐渐转向红色葡萄类,如赤霞珠、卡贝内托等,以适应当地条件。此外,由于老年果园所产生的复杂性通常更胜过年轻果园,所以这些已经成熟并且被证明能够提供优质成果的一般经验也支持这样的选择。
最后,对加利福尼亚州水资源管理的问题,我们必须认识到水资源管理目前正面临一个巨大的挑战,并且随着全球变暖而进一步加剧。因此,无论如何都不能忽视这个问题。而对于未来如何应对气候变化,无疑还需时间观察以确定具体措施,同时也将需要酿造商们提前做好准备,因为预测未来的变化仍然存在一定程度上的不可预知性。