导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,这是一家专门从事葡萄园规划的公司,他帮助了众多著名酿酒厂,如 Caymus 和 Robert Mondavi 找到了最适合种植葡萄的地方。他不仅在天气模式和葡萄酒土壤方面协助了宇航局,还拥有多项农业领域的专利。Skinner 在圣赫勒拿岛拥有一片名为 Sequum 的葡萄园,那里装备有各种天气和土壤监测设备。他的世界之旅中,最终选择纳帕谷地作为他葡萰酒项目的地点,是因为这里独特的地理环境。
纳帕谷地享受着充足的早晨雾霭,每个成熟期中的20天,以及午后的80-90华氏度阳光,没有湿度,这对于抵御疾病和灰霉病至关重要。而且,收获时几乎没有降雨,也很少出现寒冷天气。这些条件使得葡萄长势旺盛,增加了风味和糖分,使酿酒师能够在最佳状态下采摘。这一切都归功于纳帕这个地区独有的气候。
当谈到土壤时,纳帕谷地更是宝藏所在地。在全球范围内,有12到15个主要类型的土壤,但纳帕只拥有6个,这对酿造高质量红酒来说是极其罕见的一件事。此外,从植物学角度来看,一切都是关于四大因素:气候、土壤、砧木以及品种。当这四者结合起来,它们构成了一个巨大的变量组合,在数学上可以进行无数次排列组合。因此,不同的地点会产生不同的结果,而正确选择土地则提供了更多控制力。
为了最大化这一优势,许多传感技术被应用用于精确监测每一块土地。这不仅提升了生产效率,而且也是区别于其他地方的一个标志,因为人们愿意支付额外费用以保证产品质量。在众多可能性的海洋中,只有赤霞珠这种品种占据了一席之地,并成为该区域最受欢迎的红酒之一。
老旧但仍然健康的人口通常能提供更好的生活质量,但是与此同时,不必过分依赖年份久远的事实。一片新成立的人口也能产出优质产品,只要它们得到妥善管理。不管如何,一切都取决于如何经营它。而水资源问题,则是加利福尼亚面临的一个挑战,而这是未来所有农民需要特别注意的问题。虽然气候变化是一个正在悄然发生的事情,但我们仍有时间去准备并应对它。但目前,我们应该更加谨慎,因为即便是在过去几年里表现良好的情况下,我们也不知道未来的确切样子,因此必须保持警觉并随时做好准备。