导读 作为一名土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。他不仅参与了宇航局对气候模式和葡萄酒土壤的研究，还拥有多项农业领域的创新专利。他的葡萄园位于圣赫勒拿岛，这里充满了各种天气和土壤监测设备。

你在世界各地都有工作经历，但为什么选择纳帕谷中的圣赫勒娜作为你的主要基地？是因为这里独特的地形和气候条件。在每年的成熟季节，你会享受20天温暖而湿润的早晨雾霭，每天下午则是80到90华氏度的阳光，没有潮湿，极大地抵御疾病和灰霉病，在其他地区常见的问题中占据有利地位。此外，收获时几乎不会下雨，没有寒冷的天气，让葡萄长得更加健康，有助于增加风味与糖分，使酿酒师能够在最佳状态下收割前提上。从气候角度来看，纳帕谷确实非常特别。

那麼來談談納帕谷的地質呢？地球上共有12到15个主要的地质类型，而纳帕区AVAs就拥有6个这样的类型。这无疑是一个令人惊叹且罕见的情况。我们都知道这对于品酒质量至关重要，但请解释一下为什么泥土如此关键？

你提到了四个关键因素：气候、泥土、砧木以及品种。这就像数学上的排列组合问题，每种可能性的组合数目都是惊人的。而泥土最终决定了可以使用哪些砧木，因此，从一开始就能提供更多控制力。你可以以许多不同的方式去运用这些组合。这就是为什么来自这个地区所生产出来的大部分佳釀，都具有其独特性。在纳帕，我们广泛应用先进技术，并利用大量数据，以此区别于其他地方，这让我们的产品更具价值。

那么这种技术是否会影响纳帕区产出的高端红酒价格呢？由于该区域已知以其高标准著称，而且人们意识到精心栽培对于维持这一水平至关重要，所以他们愿意投资于保留这一质量水平。面对众多不同类型的地质环境以及丰富选择，为何ナパ區特別重视Cabernet Sauvignon?

过去在中部納帕地區種植過霞多丽、黑皮诺等白色表皮红皮果类。但随着时间推移，一些地区被证明太热无法支持这些品种，它们逐渐消失，最终形成了一片适宜生长赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红色表皮红皮果类的地方，那就是今天我们所看到的情景。

而说到年龄较老或年轻一些的小型植物能否生产出优质美味佳釀，不一定需要过10年才行。一点很清楚的是，大约十年内新建植物通常不太容易遇到问题。

最后，我想问一下，加州水资源当前处境应该引起多少担忧? 对加州来说，水资源目前是面临的一个重大挑战，即便是在考虑全球变暖的情况之下，因为全球变暖预计还需15年才能显现出它对农作物造成影响的事实。因此，对于未来如何应对变化，我们必须保持警觉并做好准备。不过，由於過去三年氣候狀況相當理想，這使得我們難以急於將市場未知且仍未成熟的一些完全新品種引入農業生產線。我們必須耐心觀察並準備好應對即將來臨的情況。