导读 作为一位土壤科学和葡萄栽培学的专家，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了如 Caymus 和 Robert Mondavi 等众多酿酒厂找到最适合种植葡萄的地理位置。他不仅参与了宇航局对气候和葡萄酒所需土壤模式的研究，还拥有多项农业领域的创新专利。他的葡萄园——位于纳帕谷中的 Sequum—布满了高科技设备用于监测天气和土壤条件。你在世界各地工作过，但你为什么选择纳帕谷作为你的最后归宿？答案是：这里独特的地形和气候。成熟季节，每天早晨都有20个清新的小时，每天下午则是80到90华氏度温暖阳光，没有潮湿，这样的环境有助于抵御疾病和灰霉，并减少其他地区常见的问题。在收获时，几乎没有降雨，也很少遇到寒冷天气。这使得葡萄长势旺盛，不断地吸收水分增加风味与糖分，从而酿造师们可以在最佳状态下收割前提是在条件允许的情况下。
从地球上看来，纳帕谷简直太特别了。但我们知道它还有一个关键因素，那就是泥土。我们知道这四个元素——温度、湿度、砧木品种及当地文化—are交织在一起形成一个巨大的变量网络，有着无数可能的组合。而泥土，是这些组合中不可或缺的一部分，它决定了哪些砧木可用，因此提供更多控制力，让人们可以以不同的方式探索这些可能性。这就是为什么纳帕谷产出的红酒如此独特，因为他们利用先进技术，如传感器网络，以精确了解每一块土地的微妙变化。
然而，我们必须承认，即便使用这些先进技术，纳帕谷仍然面临价格压力的挑战，因为高质量产品总会受到追求者的青睐。而且，他们明白良好的栽培对于维持这种标准至关重要。
那么，在这个多样化的地理区域里，为何人们偏好以赤霞珠这一品种为主呢？过去，在中部地区，有黑皮诺、霞多丽、雷司令以及琼瑶浆等不同品种，但随着时间推移，当地开始意识到某些热带地区无法适应这些品种生长。当它们逐渐消失后，红酒成了这个地方更显著的标志性产品。
而且，对于那些年轻但健康的小型农场来说，其果实通常比老旧农场要好得多。一件明显的事实是，一般情况下小于十年的新建立农场的问题相对较少。此外，加州面临的一个重大问题就是水资源管理，而现在正处于全球变暖之前，它将继续影响我们的未来。如果酿造者能预见并准备好迎接未来的挑战，就像他们已经做过三年的美好的计划一样，他们将能够成功适应即将到来的变化，而不是被迫匆忙改变策略。
