法国红酒的起源与发展
法国葡萄酒的历史可以追溯到公元前600年的古波斯，然而法国本土的葡萄种植与酿造可以上溯至公元前6世纪。当时，腓尼基人和凯尔特人将葡萄种植及酿造技术传入现在的法国南部马赛地区，使得葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。在罗马人的推广下，葡萄种植迅速扩散至法国地中海沿岸，并使饮酒成为一种时尚。随后，法国产业经历了兴衰交替，但1789年之后，由于革命自由化，大量改良品种及革新技术，使得法国葡萄种植及酿造逐渐走向完善。
法国红酒分类及等级
2.1、根据色泽、形态、类型和酒精度进行划分。
以色泽划分：红白玫瑰三类，其中玫瑰为洋葱皮色或浅红色。
以形态划分：起泡（如香槟）和静止（如干白干红）。
以类型划分：按糖度为干半甜甜型。
以酒精度划分：一般8%-14%，加强型15%-22%。
法国红酒文化特点
3.1 通用主义体现——通用主义早在古希腊就显现，喝茶是共存交流气氛的一部分。
3.2 个性导向——独饮乐趣，如在文学作品中描述闲暇时光一个人一杯香醇美味的人生体验。
3.3 情感性——聚会上讨论个人理论，无需计较身份尊卑，有着轻松融洽的情绪氛围。
3.4 成就导向——成就大小决定地位，在工作效率提升同时保持私交之好。
