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梦幻庄园现状马萨雷特酒庄又将如何

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马萨雷特酒庄位于法国佩萨克-朗多克产区,自1992年由奈佩格家族收购以来,经过大量投资和发展,如今由Stephan Von Neipperg和Didier Miqueu共同所有。酒庄的葡萄园分布在玛蒂雅克地区,由加伦河冲积形成的圆丘上,总面积为6.26公顷。

葡萄园土壤主要由砂质泥灰岩、浅黄褐色沙土和黏土组成,这些土壤类型源于中新世到上新世时期(约500万~1500万年前)的海洋沉积物。其中,红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),占地5.46公顷;白葡萄品种则有长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semilion),占地0.8公顷。这片葡萄园中的树龄平均为16年,并且进行严格的管理,以控制产量。

采摘季节内,所有葡萄都通过人工方式被采摘并进行去梗处理。此后,它们在两次分拣过程中,在葡萄园及酒窖中分别进行。马萨雷特酒庄采用传统酿造工艺,其中红酒使用木桶或水泥槽发酵,然后在橡木桶中熟成15~18个月,而白酒则使用不锈钢罐发酵,再以同样的方式熟成6~9个月。

最终,这里的波尔多红混酿与长相思-赛美蓉混酿两款产品展现了其独特风味。在波尔多红混酿中,可以感受到果味浓郁而结构平衡,其优雅品质随着时间推移而更加完善。而长相思-赛美蓉混酿则展示出细腻清新的口感,以及悠长的余味,一般3~4年后达到最佳状态。

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