数据驭风：科榭-比佐拉酒庄，勃艮第葡萄之冠
在法国勃艮第的伯恩丘产区，默尔索村中有一处隐匿的珍宝——科榭-比佐拉酒庄（Domaine Coche-Bizouard）。这家家族式经营的酒庄由朱利安·科榭创立于1940年，其后两代人手把手相传，如今第三代法比安·科�7045. Rue de Mazeray 21190 Meursault, France电话06 09 84 23 45邮箱coche-bizouard@orange.fr
家庭式经营下的葡萄园共12公顷，分布在默尔索、玻玛、欧克塞-迪雷斯和蒙蝶利等村庄。主要种植霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote），土壤类型石灰岩、黏土和泥灰土混合。为了保护自然环境，不使用化学合成杀虫剂和肥料，只采用传统酿造方法。
目前推出25款红白葡萄酒，以霞多丽酿造的白葡萄酒最为著名，其色泽金黄或略带绿色，透明清澈，有柑橘、蜂蜜等风味。这些品质使得科榭-比佐拉成为默尔索地区内的一座真正的葡萄之冠。
