佩高酒庄以其精湛的酿造技艺和独特的品种组合，成为了教皇新堡产区的一颗璀璨明珠。保罗·费罗（Paul Feraud）夫妇和罗兰思·费罗（Laurence Feraud）的共同努力，不仅开创了现代化生产，还改变了佩高酒庄的命运。在这里，红葡萄占据主导地位，其中歌海娜（Grenache）贡献了85%，西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）以及其他少量品种共同完善了这份丰富多彩的风味。
佩高酒庄始于17世纪中叶，当时费罗家族首次在教皇新堡种植葡萄。随着时间的推移，这片土地经历了无数变迁，最终在1987年，罗兰思与父亲保罗携手一同管理事务，将品牌更名为“Domaine du Pegau”，一个名字充满历史与文化深度。这不仅是对传统的一次致敬，也是对未来发展的一个展望。
自2005年起，罗兰思全面接管了整个产业，她凭借自己的见识和经验，不断提升品质，使得佩高系列成为全球认可度极高的红酒之一。除了珍藏系列和Roanne系列外，还有卡珀系列，它以其卓越的地理位置、适宜气候以及精心挑选最优质果实而闻名遐迩。
每一款出产都体现出这一地区独有的风土人情，以及对传统酿造艺术深厚尊重。从早期销售直接给商人的葡萄到现在作为独立品牌，每一步都是向着卓越目标前行。而佩高酒庄正是这些小小步伐汇聚成一次又一次传奇故事所铸就的人物力量。
如果要问那些被誉为世界红酒之冠的是哪五个大师级别的制造者，那么答案可能会因个人喜好而异。但对于那些追求卓越、热爱传统、注重细节的人来说，无疑会将他们视作榜样，而佩高作为其中之一，其故事值得我们去探索、去理解，并且去尊敬它所代表的情感与智慧。
