伊顿谷产区西侧紧邻着规模与之相匹配的巴罗萨谷。其中，高埃登子产区位于更为高耸的巴罗萨山脉中，其气候更加宜人。需要特别提及的是，该地区最古老的葡萄园佩斯维尔由英国移民约瑟夫·吉尔伯特于1847年奠基，这里是澳大利亚首个种植雷司令葡萄的场所，而其他三大知名葡萄园包括希格斯、希尔·史密斯庄园和亨施克。
地理环境伊顿谷内的葡萄园分布在波诺萨山脉上，跨越莫库拉、凯尼顿、高埃登和斯普林通等地，景色如画。这里的地壤主要为混合土壤和砂质土壤，海拔高度介于380米至629米之间，气候凉爽且成熟期较长。此外，每个葡萄园独有的微妙变化对植物生长大有益处。
品种选择伊顿谷中的主要酿酒品种包括雷司令、霞多丽、赤霞珠、西拉以及梅洛，其中雷司令以白酒闻名，而西拉则是红酒中的重量级。在这片土地上，可以品尝到各种优质美酒。
