当精致的干邑与巧克力的魅力相遇，又将会擦出怎样的火花？在西安周边踏青时，哪些地方能成为心灵和美食的完美结合？让我们一起探索这份天作之合。如巴黎米其林2星餐馆厨师Jean-Pierre Vigato所做的干邑与巧克力精致搭配，我们可以在西安周边发现一些隐藏的小镇，与自然和谐共处。在这些地方，干邑不再仅仅是烈酒，而是融入了地道菜肴中，如干邑炖小鸡；而巧克力，也不再只是甜点，而是成为了一种生活方式。
然而，在寻找适合搭配干邑的食物时，我们常常感到困惑。即使有人说最好佐以凉白开，但答案却就在眼前：风土产物中的巧克力和干邑，这两种拥有众多共同点的佳酿配在一起就是天作之合。
他们连绰号都几乎一样：古老的墨西哥人将液体状的巧克力称为“神仙的饮料”，而雨果曾将干邑誉为“神仙的甘露”。在各种相似性中，还包括鲜明的地理标志和风土特征。只有六个产区才能生产干邑，这一切归功于当地独特的地理环境。而巧克力的天堂也是如此，有着委内瑞拉山脉中的初奥、南美、非洲和加勒比群岛的大型种植园。
最美丽的地方是在甜品时刻。大香槟地区弗拉潘酒庄生产着当地最好的干 邡，十几年来它与法国大厨一起对此进行了证明。几乎每次午餐都以这两位食物明星联袂登场宣告结束。在凡尔赛Les Trois Marches酒店，装有弗拉潘大香槟XO（V.I.P. XO）的复古酒瓶被裹入冰冻外壳并配热腾腾辛香热巧克力。这一创意取得了极大成功。
但这里说的不是任何普通的一杯热奶油蛋糕或任何其他简单甜品，而是一种浓缩了所有感官体验、高级口味且具有深层次文化意义的情境——一种只属于高端宴席或者特别日子的情境。这正如那些珍贵手工艺品，不论是金银首饰还是艺术画作，它们都是为了那一次特殊瞬间而存在，并因此拥有无可替代价值。
最后，让我们记住，无论是在何处享受这种盛宴，都要细细品尝，不要急躁地喝下，因为这是关于味觉、文化以及生命本身的一次旅行。
