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云南红酒庄园又是哪座古老的马萨雷特酒庄呢

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马萨雷特酒庄位于法国佩萨克-朗多克产区,自1992年由奈佩格家族收购以来,经过大量投资和重建,现在由Stephan Von Neipperg和Didier Miqueu共同所有。酒庄总面积为6.26公顷,其中5.46公顷种植红葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠,0.8公顷种植白葡萄品种长相思和赛美蓉。

这些葡萄树的平均年龄为16年,在精心的维护下,如修剪枝叶、疏花疏果等,以确保每一颗葡萄都能得到最佳成熟。在采摘时采用人工方法,并在园中及窖中进行两次分拣,以确保最好的质量。

酿造过程中使用传统技艺,红酒采用木桶或水泥槽发酵后在橡木桶内熟成15-18个月;白酒则在不锈钢罐内发酵后熟成6-9个月。最终产品包括波尔多红葡萄混酿与长相思-赛美蓉混酿两款,其复杂而平衡的风味使其成为佩萨克-朗多克产区优雅风貌的代表。

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