在阿尔萨斯的葡萄酒之乡里，一个名为史密特酒庄的地方，它不仅以其独特的风格和传统而著称，而且也是该地区最负盛名的酒庄之一。这个家族酒庄始于上个世纪七十年代，当时弗朗索瓦·史密特接管了家族农场，那时葡萄园不过三公顷。但他有远大的梦想，并不断扩展土地，最终收购了芬斯伯格园（Pfingstberg）和博伦贝格略地（Bollenberg lieu-dit），如今这两个葡萄园占据了总面积的八成，共计12公顷。
弗朗索瓦和他的妻子玛丽·弗朗斯共同致力于研究现代葡萄栽培技术，同时他们也专注于销售高品质的葡萄酒。他们儿子费雷德里克则在勃艮第产区学习并获得了专业级别的葡萄酒酿造认证。在完成相关培训后，他加入家族业务，并开始指导公司生产高质量葡萄酒，这份热情使得每一瓶出自史密特手中的佳酿都充满激情与爱心。
博伦贝格山坡西面，即奥斯威尔村落，土壤多样化，以泥灰岩和石灰土为主，这样的地理环境极大地促进了贵腐菌生长，使得这里产生的一系列白皮诺、琼瑶浆、雷司令等各式各样精美多彩的葡萄类产品。而东部山坡则因浅薄且含有基岩，不利水分储存，但阳光照射充足，加上特殊的地理条件，使得这些地区出的红皮诺带有一种强烈辛香料味道，同时具有明显酸度。
为了保护自然环境，史密特家人采用交替耕种及放牧策略来维持生态平衡，而采摘手法更是采用气囊压榨机，以免破坏果实，从而保留住更多新鲜感。这一切努力都是为了创造一种独一无二、口感顺滑又清新的品质，为消费者带去的是一段历史与文化同时融合在一起的情感体验。从经典的大师级别Gewurztraminer 2001到深受欢迎的小众品Coeuvr de Bollenbery Pinot Noir 2005，以及那令人难忘Grains Nobles 2005，每一次品尝都是一次对阿尔萨斯传统与现代结合美学探究之旅。
