我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区伯恩丘的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中历史悠久家族式精品酒庄律动酒庄（Domaine Nudant）的主人。自1453年我的先辈纪尧姆酿造了第一桶葡萄酒以来，这项传统就被我们家族代代相传。从1747年的安德烈·律动成为葡萄种植专家，再到1950年代另一位安德烈带领下的产业发展，现在，我，年轻的纪尧姆，继续这个家族勤劳刻苦精神的传承。
我们的葡萄园分布在五个村庄，即拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑，总面积达15公顷。我们以黑皮诺（Pinot Noir）为主的品种，在这里精心管理，每一株葡萄都是我们辛勤劳作的结果。
每年9月，我们开始着手酿造葡萄酒。在发酵前，我们会将葡萄进行低温浸皮，以减缓发酵速度，然后通过人工压帽使酒帽与液体充分接触。最后，将发酵完成后的葡萄醪转入橡木桶熟化12-15个月，从不同地区来的橡木桶赋予了我们的葡萄酒独特风味。
我们的作品赢得了外界广泛赞誉，如2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013醇鉴大赛铜奖。这一切，都源于对高质量产品不懈追求，以及我们对土地和传统的深厚敬畏。
