我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第地区拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）律动酒庄的主人。我的葡萄园位于这片风景如画的土地上，总面积达15公顷，种植着黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等主要葡萄品种。
历史悠久的家族式精品酒庄自1453年起就有了记录，那时我的祖先纪尧姆酿造了家族第一桶葡萄酒。随后，这一技艺在家族中流传至今。在1747年，我曾祖父安德烈成为当地最杰出的葡萄种植专家，而1950年，他的孙子安德烈带领下，我们家的产业得到了巨大的发展。现在，我作为他的孙子，也加入了这个家族的事业，以继承先辈名字并且保持他们勤劳刻苦精神。
我的葡萄园分布在五个村庄：拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑，每个地方的地理环境各不相同。我致力于通过深入了解每块地的土壤特性来进行精准管理，并且避免使用化学药剂，以确保得到健康优质的果实。
每年的9月份，我们开始酿造葡萄酒。我会采用低温浸皮法以减缓发酵速度，并通过人工压帽促进发酵前期与酒液接触。此后，将发酵完成后的醪转入橡木桶中熟化12-15个月，来自不同地区的橡木桶赋予我们的葡萄酒独特风味。当调配这些不同口味组合成统一口感更佳的产品时，我们真正体现出了专业水平。
我们的作品赢得了广泛赞誉，其中2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013年度醇鉴大赛铜奖，这是我最为骄傲的事情之一。
