在遥远的太空中，意大利三大标志性酿酒厂——Gaja、Biondi-Santi 和 Feudi di San Gregorio 正与意大利航天局 (ASI) 和意大利侍酒师基金会 (FIS) 合作，将进行一项前所未有的“太空葡萄酒”实验。他们将选择来自这三个酿酒厂的葡萄样品和瓶子，在太空中存放一段时间，与地球上的类似样品进行比较测试，以了解葡萄藤和葡萄酒在无重力环境中的变化。
该项目背后的想法是探索是否可以在其他星球上培育葡萄藤，并且长期保存的葡萄酒是否能够供后代享用。Ricci 表示，他计划将相同的瓶子保存在地面上，以便与返回地球后从未离开过的地球上的同类样品进行对比测试。
参与实验的三种受欢迎的意大利葡萄酒分别是 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006 年和 2015 年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012 年和 2015 年）以及 Gaja Barolo Sperss（1988 年和 2017 年）。这些选出的葡萄酒代表了北部内比奥罗、中部桑娇维塞以及南部阿格利亚尼科等最具代表性的意大利著名品种。
科学家们预计，这些被送往太空中的瓶子将在两三年后归还，届时科学家们将对它们进行详细分析。此外，该项目还涉及商业初创公司 Space Cargo Unlimited 的先前尝试，他们曾经向国际空间站发送了一批著名波美侯柏翠 (Pomerol Petrus) 酒瓶，并观察了其如何适应微重力环境。
Space Cargo Unlimited 的目标是探索微重力条件下植物生长及其抗病能力。他们发现，经过几百天停留于国际空间站之后，那些手杖已经开始生长新的植株，并显示出更强大的抵抗霜霉病和根瘤蚜攻击能力。这不仅为农业提供了新的希望，也可能为未来人类定居其他行星提供关键信息。
