小县城卖红酒能赚钱吗？在我们探索这个问题之前，让我们先来回顾一下亚硫酸盐对健康的影响，以及它们在葡萄酒中的作用。
亚硫酸盐：它们是什么？
即使是一瓶用软木塞封闭的酒，也不能完全排除空气与其中液体接触，导致氧化风险。防止这一情况发生，是将亚硫酸盐（一种硫和氧基添加剂）添加到葡萄酒中的主要原因之一。不仅如此，我们在许多具有防腐功能的食品中发现亚硫酸盐，如虾、脱水马铃薯、水果、糖以及通常包装食品中。当然，在葡萄酒中也是如此。我们与食物和饮料接触最常见的亚硫酸盐有二氧化硫、亚 硫酸氢钾和亚硫酸氢钠。
但为什么这些东西会被认为是一个问题呢？一方面，这是健康问题，因为它被归类为过敏原：幸运的是，引起过敏反应的可能性很小，但冒险不是一个好的解决方案。你不觉得吗？另一方面，我们进入天然葡萄酒怪圈：按照传统工艺生产的葡萄酒本身会产生少量的亚硫酸盐。然而，随着越来越多的情况发生，工业葡萄酒生产开始使用这作为防腐剂，将其用作添加剂。在天然葡萄酒运动中，它们拒绝这些方法，希望回到更真实，更健康生产方式，不将添加剂视为最终产品质量捷径。
那么，小县城卖红wine能赚钱吗？
现在让我们回到文章主线的问题：英国或世界任何地方都可以买到不含亚硫酸盐的葡萄wine吗？如果你仔细阅读上文，你会注意到一个细节：酿造本身会产生这些防腐剂，所以答案是不存在完全无含有抗生素质地优质red wine。但是，与那些大量使用了添加品而不吝啡的人工产出的red wine相比，那些来自自然，有机和生物动力制成品中的anti-oxidant property更低。这就是天然、有机和生物动力制成品发挥作用的地方。幸运的是，如果二氧化碳含量低于10毫克/升，可以定义该red wine为无需申报包含additives。如果欧洲立法允许其他additives可以这样做的话，这事就变得有点复杂了。
因此，在回答是否存在无加强味料no-additive red wine时，我们需要考虑两种不同的标准。一种标准基于实际内容，即使没有声明也可能存在；另一种则基于透明度，无论是否声明都应避免所有额外添加料。在选择你的next bottle时，请记住这两点，并思考自己如何评估“纯净”的定义。如果你寻求真正从未曾加入任何化学物质以保护它所谓“纯净”状态下的wine，那么寻找确凿标识为“organic”或“biodynamic”的选项可能是明智之举。此外，如果你对自己的身体安全感兴趣，你应该始终保持警惕，对于任何涉及食物或饮料进行处理过程了解清楚，以确保不会摄入潜在危害因素。如果想要尽可能避免化学副作用，而仍想享受美好的生活，那么找到适合自己的balance之间关系至关重要——对于每个人来说都是独特的一件事情。
