在这片被石灰岩和粘土覆盖的土地上，埃斯卡莱特酒庄以其独特的地理位置和深厚的历史背景，孕育出一系列令人垂涎的葡萄酒。位于法国朗格多克-露喜龙产区的拉尔扎克高原，这里是朱莉安·赛尔诺与戴尔芬·卢梭共同经营的酒庄所在地。
他们手中的25英亩葡萄园，就像一幅精心雕琢的大师画作，紧闭于砾石墙之中，每一寸土地都见证了季节更迭、风雨交加，以及无数个日夜的辛勤劳动。在这里，从耕种到收获，再到酿造，每一步都充满了对传统与创新相结合的心血。
埃斯卡莱特酒庄以其黑歌海娜（Grenache Noir）为主导，其余主要葡萄品种包括黑佳丽酿（Carignan Noir），神索（Cinsault），西拉（Syrah），白佳丽酿（Carignan Blanc），白歌海娜（Grenache Blanc）以及灰色蕾姆芦果树叶绿色的小苹果花朵般轻盈而美丽的小型品种——灰地母叶籽果实。这些葡萄在特殊的地形条件下成长，如同行家熟悉的地方，在每一个季节里，都会有新的故事等待着被发现。
在这里，我们可以感受到那些传说中的喀斯特地形带来的独特气候影响，它们使得这些葡萄成熟起来时，不仅拥有清新细腻的一面，也展现出别具一格的情趣。正是这种天然环境，使得埃斯卡莱特酒庄能够生产出一种让人回味无穷、令人沉醉不已的红酒。
当我们走进这个小小但又充满活力的世界时，我们不难发现，那些从篮筐中装入木桶里的新鲜果实，还未经历过任何改造，而是在圆锥形木桶中进行发酵后，在水泥缸和橡木桶中进行熟成。这一切都是为了确保最终呈现给我们的，是那份纯净自然而且丰富多彩的情感表达。
电话：00 33 4 67 961342
邮箱：eontaet@pasdelesealette.eom
地址：Le Champ de Peyrottes, 34700 Poujols, 法国
如果您想体验一次真正法国乡村风情，并且想要品尝那种能让您回到过去，却又带有现代韵味的红酒，那么请一定要来访埃斯卡莱特酒庄。在那里，您将亲身体验到从摘取第一颗绚烂如血色的葡萄开始，一直到品鉴完最后一瓶香浓如墨色的红液液结束，这一切，无疑都是值得回忆的一生美好旅程。
