在法国勃艮第的夜丘产区，屹立着一座名为让-马克·米勒酒庄的葡萄酒传奇。这个由让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）创办的精品酒庄，以其黑皮诺（Pinot Noir）著称，占地面积达8公顷，其葡萄园分布于包括依瑟索、大依瑟索、伏旧和苏格等多个知名地区。
让-马克·米勒从1980年代开始学习种植和酿造，他在1992年正式成立了自己的酒庄，并逐渐扩大了葡萄园面积至7.4公顷，再通过收购附近高品质土地，将总面积提升至目前的8公顷。他的妻子克里斯汀对家族产业的继承也起到了推动作用。
作为一个追求纯净与迷人的勃艮第红葡萄酒生产者的坚定者，让-马克·米勒坚持使用有机种植方法，不使用化学杀虫剂和化肥。在整个生产过程中，他极力减少机械介入，从人工采摘到手工酿造，每一步都体现出对质量的极致重视。他还特别注意控制浸泡时间，避免过度单宁提取，以及在发酵期间频繁品尝，以确保每一瓶葡萄酒都能展现出最佳风味。
作为“低产量、高品质”的代表，让-马克·米勒酒庄以每公顷平均产量2,500至3,200升而闻名，这使得其产品具有优雅、细腻且结构均衡，被广泛欢迎。此外，这里的作品也获得了著名评论家如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯的大力赞赏，被誉为未来勃艮第 酒业明星。
