德克萨斯州高原地区，不仅拥有丰富的石油资源和广袤的农田，还有着独特的风景，特别是在葡萄酒生产方面。该地区辽阔达41,214平方英里，是由1850年的妥协案结果命名，解决了当时关于土地权益的问题。这里是德克萨斯高原美国葡萄酒产区（AVA）的所在地。在得克萨斯八个官方AVAs中，德克萨斯中央山脉AVAs以其葡萄酒旅游而闻名，但实际上，这片高原地带占据了该州超过三分之二的果园，使其成为得克萨斯最重要的地理位置之一。此外，它也被认为是现代得克萨斯葡萄酒产业发展的地方。1960年代后期，在拉伯克市，一群研究人员在得克萨斯理工大学种植了一片实验性的葡萄园，该项目成功促使1976年成立了Llano Estacado Winery，该酿造厂至今仍然是该州最大的一家生产商。直到1993年，这一区域才获得了正式的AVAl认证。这片土地贡献了大约80%以上的品种给整个国家，并且对于许多在这个美丽地方工作的心爱主人来说，是他们产品不可或缺的一部分。
