我想知道为什么茭白有酒味？实际上，正常的茭白不会有酒味，它们的口感应该是清淡的。茭白属于喜温性植物，生长适宜温度在10至25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱。它需要水量较多，适合在水源充足、土壤肥沃的地方种植。
产妇可以吃茭白，但不宜过多食用，因为它含有一定的草酸，有可能影响钙质的吸收。一天内最好不要超过30克。
如果将茭白放在冰箱中，可以保存一周，只要它们没有变质。如果要放置更长时间，最好将其包裹起来，并放在冷藏柜中，以防止阳光和通风对其造成影响。
最后，我想分享一个油焖茭白的简单做法：首先，将茭白洗净去皮，然后切成块状。在锅中倒入一些油，小火煸炒直到边缘略微焦黄。接着加入姜、蒜、葱花以及大虾一起翻炒，然后加入干辣椒，再放入之前煸好的茭白继续翻炒。最后，加上生抽、糖和少许清水，让所有调料融合后，用盖子焖煮至汤汁浓稠即可享用。
