飞鸿酒庄，隶属于毕驰家族，是位于法国圣埃美隆产区的一家列级酒庄，每年生产约180,000瓶红葡萄酒，其中梅洛占75%，品丽珠和赤霞珠各占15%。该酒庄的主要葡萄品种是梅洛，其余则包括品丽珠和赤霞珠。平均每公顷有6,000株葡萄树，树龄在25至30年之间。土壤类型以石灰岩和粘土为主，覆盖面积达42公顷。
飞鸿酒庄拥有悠久的历史，从17世纪起就只有两个家族曾经拥有过它。这段独特的历史对酒庄及其出品产生了深远影响。在1978年，巴伦·比茨收购了这片土地，他不仅是Bic圆珠笔公司的创始人，还投入巨资更新酿造设备、重建酒窖，并招聘专业人才，以建立一个基于责任与自律的管理体系。
随后，宝琳·比茨及其丈夫菲利普共同经营这家企业，他们致力于提升并维护这一传统。在酿造过程中，该 酒庄采用水泥罐发酵并将其陈酿12个月，在60%新橡木桶中完成。此前所有葡萄酒都在其本地库存进行陈酿，但从2010年起，大部分产品转向作为期出售。
