调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自家葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受非传统形式的装饰——即便是盒子。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒的销售在截至2020年6月13日的13周内增长了31%,远超2019年的同期水平。在这段时间里,最后四个星期的销售增长略有放缓,但仍高达24%,远超过14%的年度增长率。随着选择丰富化,盒装葡萄酒吸引力增强,不仅包括酿造者精心挑选出的佳酿,更迎合了那些寻求摆脱传统束缚、追求时尚与创新的人们。所谓“劣质卡波尔多”的旧观念已被证明是过时了,而一个普通的手提箱中可容纳多达四瓶750毫升的大师级红蓝白三色佳酿。
餐厅咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这种设计初衷为晚宴聚会及其他社交活动准备,但其受欢迎程度却超越预期,无论是在居家生活还是外出就餐场合皆备受青睐。他曾是丹佛The Way Back的一员,该企业曾推出自有品牌的盒装葡萄酒。这类产品最大的优势在于,它们不会因开启而变坏,可以轻易展示氧化情况。而且,与玻璃瓶相比,这些包装更环保,因为它们需要更少资源制造和运输,从而通常具有较低价格。
此外,这种非传统包装形式也是通用设计理念之一。“如果您喜欢即刻享用,那么膀胱就是您的完美伴侣,”纽约市明河白酒品牌大使Chockie Tom(Doom Tiki弹出窗口创始人)表示。她将几袋葡萄酒加热到可以在游泳池中漂浮冷却器中的方式示范。此外,当袋空后,“当它炸开并用毛巾裹住,就能成为一块舒适枕头。”下面是一些调酒师和饮料专家的推荐,他们试图尝试各种各样的盒式产品,从严肃品味到流行趋势,他们甚至提出了对于使用盒式产品制作鸡尾汁建议——是否该让调制之手触碰这些神秘商品?