卢瓦尔河谷葡萄酒三剑客探秘
在法国的美食与葡萄酒文化中，卢瓦尔河谷无疑是最为人称道的产区之一。作为中国葡萄酒爱好者，我们对这片土地充满了向往和好奇。如何更深入地了解卢瓦尔河谷，这里不仅有着悠久的历史，更有着世界级的美食和佳酿。在这个夏日，笔者有幸邀请到了林白曦、尹克、李德美三位北京葡萄酒圈的大腕，他们以“葡萄酒三剑客”之名，共同探索了卢瓦尔河谷。
我们选择了七款代表性较强的卢瓦尔河谷葡萄酒，其中包括Saumur Brut NV（索米尔干型气泡酒）、Rose d’Anjou Les Gardelles’（安茹半干桃红葡萄酒）、Pouilly-Fume - Les Moulins a Vent 2006（普伊芙美干白）、Muscadet - Domaine des Herbauges1999（密斯卡黛干白）、Chinon 2005（希侬干红），Bourgueil2005（布尔格伊干红）以及Vouvray - Clos De Nouys 2005（武弗雷半干白）。
林白曦先生认为，每一款都具有其独特之处，比如Saumur Brut NV，它是一款典型的餐前小酌，不仅色泽清澈透明，而且口感清新爽快；而Rose d’Anjou Les Gardelles’则带来了一种柔情似水的感觉，其果香丰富且醇厚。
尹克先生则从另一角度分析这些佳酿。他认为Pouilly-Fume - Les Moulins a Vent 2006虽然颜色浅淡，但却拥有复杂多层次的地理气息，而Muscadet - Domaine des Herbauges1999则因为其特殊陈酿法，使得味道更加细腻和活泼。
李德美先生对于这些品种进行了更为专业和系统性的分析。他指出Chinon 2005以其浓郁而结构严谨著称，而Bourgueil2005则因其鲜艳夺目且馥郁闻香而受到推崇。至于Vouvray - Clos De Nouys 2005，他认为它不仅颜色琥珀光泽，而且在口感上体现出了完美平衡，无论是佐餐还是后餐，都能提供极佳体验。
除了品鉴之外，三位大腕也分享了他们对料理艺术的一些见解。在他们看来，最好的搭配莫过于生鱼片与普伊芙美干白，以及烤羊腿与希侬或布尔格伊等红类佳酿。而中国菜同样能够很好地融入这样的聚会，如烤鸭、炒牛肉粒及蔬菜等，也都是不可多得的选择。
通过这次探访，我们不仅学会了一些关于卢瓦尔河谷及其风土人情的小知识，还得到了更多关于如何享受生活、享受饮食饮茶的人生哲学。那么，当你考虑下一次家庭聚会时，或许可以考虑将这种来自法国浪漫城堡附近的小镇LUOVALELOIRE地区,那里的每一滴水都散发着古老传统与现代魅力，那个地方就是我们的目标所在！
